Sapete chi era Tarrare?Tarrare (conosciuto anche come Tarare), nato a Lione nel 1772 e morto a Versailles nel 1798, è noto come l’uomo più affamato della storia.Fin dalla giovane età, infatti, fu affetto da una grave forma di polifagia o iperfagia: il suo appetito era veramente insaziabile e niente sembrava sfamarlo. I suoi genitori raccontarono…… Continua a leggere Tarrare – L’uomo più affamato della storia
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Cucina italiana: Patrimonio dell’UNESCO
Il 10 dicembre 2025, la cucina italiana è diventata Patrimonio mondiale dell’UNESCO.È un traguardo davvero importantissimo per la storia della nostra penisola! Intervistando tanti stranieri, ho avuto modo di constatare che la sacralità della nostra cucina è un valore riconosciuto in maniera capillare e universale all’estero. Chiunque con può fare a meno di confermare che…… Continua a leggere Cucina italiana: Patrimonio dell’UNESCO
Il novel food sarà la nuova “nouvelle cuisine”?
Uno dei problemi principali del nostro Pianeta è, sicuramente, lo sfruttamento animale e tutte le conseguenze che ne derivano. Allevamenti intensivi, emissione di CO2, gas serra, inquinamento.Un effetto di tutte le riflessioni costruttive e potenzialmente risolutive in merito è stato, ovviamente, un aumento della produzione e della vendita dei prodotti vegetariani e soprattutto vegani.Non starò…… Continua a leggere Il novel food sarà la nuova “nouvelle cuisine”?